飲用豆?jié){的禁忌
豆?jié){是中國人最常用的飲品。豆?jié){屬高纖維、屬利尿、出汗食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，一直以來被人們認為是一種營養(yǎng)豐富的保健品。能起到改善骨骼代謝，預(yù)防骨質(zhì)疏松，減少動脈硬化等功效。同時中醫(yī)也認為豆?jié){性平味甘，具有補虛潤燥、清肺化痰、增強腸胃蠕動、解決便秘問題，除此之外豆?jié){還能減少因青春期的引起的青春痘、暗瘡等皮膚問題。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，常喝豆?jié){能有效地預(yù)防乳腺癌和子宮癌的發(fā)生。為此研究人員還做了一個小實驗，讓一名女性每天喝四百毫升的豆?jié){，連續(xù)喝二個月，在喝豆?jié){期間及喝豆?jié){之后，分別檢測其體內(nèi)雌激素的水平。結(jié)果表明:每天喝豆?jié){可以調(diào)節(jié)婦女體內(nèi)雌激素與孕激素水平，使分泌周期變化保持正常，還能有效預(yù)防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發(fā)生。豆?jié){對中老年女性身體健康、延緩衰老也有明顯好處。豆?jié){中含有氧化劑、礦物質(zhì)和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原”，該物質(zhì)可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能，可以明顯改善心態(tài)和身體素質(zhì)，讓女性顯得更年輕。好多朋友都關(guān)心這樣一樣問題，喝豆?jié){可以減肥嗎?真的能減肥嗎?回答是肯定的。豆制品含有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內(nèi)的膽固醇，促進脂質(zhì)代謝，使皮下脂肪不易產(chǎn)生堆積。由于生活條件的改善，人們過多地食用富含動物脂肪的產(chǎn)品，又因生活的忙碌無暇規(guī)律自己的作息時間，肥胖成了許多人的困擾。營養(yǎng)學(xué)家認為，肥胖不是營養(yǎng)過剩，而是由結(jié)構(gòu)性營養(yǎng)不良造成的，內(nèi)分泌及脂肪代謝失調(diào)，從而引起了脂肪積蓄，導(dǎo)致肥胖。而豆?jié){中含有的大豆皂甙對血中的膽固醇、中性脂肪均有降低作用。飲用鮮豆?jié){，可起到平衡營養(yǎng)，調(diào)整內(nèi)分泌和脂肪代謝系統(tǒng)，激發(fā)人體內(nèi)多種酶的活性，分解多余脂肪，增強肌肉活力，平日里也要減少對動物產(chǎn)品的食用，多吃植物食品，也能很好的保證人體足夠的營養(yǎng)，又達到健康減肥的作用。
