為什么說水是生命之源和生命之本？
因為最初的生命體是在海洋（水）中誕生的，約30億年前地球上有了水，才有生命存在，才有了今天的人類。
水不僅孕育了生命，而且是生命構造的重要組成部分。甚至可以說，生命活動是以水為中心而進行的，一旦缺水，生命就將結束。
人體起初在僅以一個細胞存在的時候，就是生活在水里的。人體內維系生命活動的化學反應，也都是以水為基礎物質進行的。水不僅能補充人體內的水分，而且水本身還有鎮靜、消熱、排毒的作用。口渴常常是中樞神經發出補充水分的訊號，如養成定時飲水的習慣，可避免體內水分平衡的破壞。
研究證明：每人每千克體重須每天補充水分30mL，1個體重80kg的人1天應該補水2400mL。每日飲水量長期達不到標準的人易患胃病、皮膚粗糙、神經衰弱、過早衰老等。
水是生命之源，也是生命的根本。但真正能領悟水對生命和健康重要性的人數有限，無怪乎有人稱水是“被遺忘的營養素”。
